王海团队打假黄天鹅鸡蛋 天然本底水平引发争议

针对打假人王海团队送检并检出黄天鹅鸡蛋含0.399mg/kg角黄素的事件，黄天鹅母公司凤集食品集团有限公司于3月15日发布官方声明，强调网传“检出即等于人工添加”属于严重误读、混淆视听。该数值属于天然本底水平，产品从未添加任何人工合成色素。

黄天鹅声明称，近期网络上出现关于黄天鹅鸡蛋“检出角黄素”的相关报道，引发了部分消费者的担忧。公司高度重视此事，并已在第一时间完成全面核查。面对不实信息，公司选择用科学和法律捍卫真相。网传“检出即代表人工合成”纯属恶意混淆概念，造谣生事。公司已正式启动法律程序，将对损害品牌声誉、误导消费者的行为追究到底。

知名打假人王海团队发布的检测报告显示，在许昌胖东来超市购买的黄天鹅可生食鸡蛋样品中检出了人工合成色素角黄素，含量为0.399mg/kg。由于黄天鹅长期以“天然植物性饲料”“可生食”等作为宣传点，这一检测结果迅速引发舆论关注。

黄天鹅在声明中指出，网传“角黄素就是人工合成”的说法是错误的。角黄素在自然界中天然存在，并非只有人工合成。声明援引行业常识称，在鸡蛋、鱼虾等天然食物中本身就含有微量的天然角黄素，因此“检出”并不等同于“人工添加”。

对于公众关心的0.399mg/kg这一数值，黄天鹅解释称，该检测值远低于其他检测值，属于鸡蛋可能含有天然角黄素的本底水平，并非人工添加所致。部分网络言论将“检出”直接解读为“添加”，属于混淆视听。

为了证明自身的清白，黄天鹅披露了具体的采购数据：公司每年采购万寿菊、辣椒等天然植物提取物的成本高达上千万元，并可提供全年采购合同及发票作为凭证。声明指出，如果仅为了微量的角黄素添加，完全达不到改善成本的目的，“得不偿失”。

此外，黄天鹅从生产工艺角度进行解释。声明称，合成角黄素及其微量添加需要特定的设备工艺，而公司现有的饲料生产设备没有能力添加，强行添加反而会造成混合不均匀的安全隐患。

胖东来也回应了关于博主“王海测评”发布其销售鲜鸡蛋检出角黄素一事。胖东来表示，目前市场监管部门的相关调查以及第三方复检还未出结果。如果最终调查结果显示鲜鸡蛋存在问题，会第一时间公示结果，并立即启动下架召回程序，依法承担相应法律责任。如果没有问题，胖东来也将坚决依法诉讼维权，追究此次事件中个人、自媒体、平台的法律责任。

胖东来认为，角黄素属于天然或合成的类胡萝卜素，可作为饲料添加剂使用，但目前国家没有关于鲜鸡蛋产品角黄素限值的相关规定和要求。胖东来卖场销售的鲜鸡蛋均通过正规渠道合法采购，采购手续齐全、检测报告合格，且每周一次对鲜鸡蛋进行定期抽检，检测结果均在卖场公示，商品质量合格，符合国家标准。

胖东来已将卖场销售的鲜鸡蛋品牌分别送至检测公司进行全面复检。市场监管部门已到卖场对商品采购的合规性进行检查，并对各品牌鲜鸡蛋进行抽样检测。各品牌鲜鸡蛋厂家均在配合当地市场监管部门对养殖工厂进行全面调查。

据了解，“黄天鹅”系凤集食品集团有限公司旗下品牌。该公司成立了国内首家可生食鸡蛋研究院，是国内“可生食鸡蛋”品类开创者与引领者。凤集食品成立于2018年，注册资本1.01亿元，目前已完成C+轮融资，获得多家机构的投资。公司在四川绵阳、广西北海等地建有养殖基地，在浙江嘉兴、湖北黄冈等地建有加工分级中心；旗下“黄天鹅”鸡蛋畅销北京、上海、深圳等多个城市。