油菜花酸奶卖爆了 春耕合伙人的创新故事
您尝过油菜花做的酸奶吗？这个春天，它在成都卖火了。一朵普通油菜花“变形”的背后是一群绑在一起的“春耕合伙人”。他们如何把田里的花变成市场上的爆款？故事从一群“较真”的年轻人开始。
成都市农林科学院一群90后研究员对油菜花产生了浓厚兴趣。他们在实验室里泡了无数个日夜，最终从这朵小黄花里发现了丰富的多酚、黄酮等活性成分。一个念头冒了出来：这些好东西能不能让人直接吃进嘴里？
成都市农林科学院高级工程师狄飞达表示，酸奶是接受度最高的健康食品之一。如果能把这朵春天的花安全又美味地“揉”进酸奶里，这就是春天的味道。
有技术有配方，但离产品还差得远。研究员们急需找到敢一起“吃螃蟹”的人。成都市农林科学院科技处处长付绍红说，光有技术不够，还需要生产端和销售端的合作，大家绑在一起，才能把实验室的数据变成市场的商品。
研究员们四处寻找具备食品发酵能力且能实现规模化生产的合作伙伴，没想到却屡屡碰壁。眼看花期将至，大伙儿心急如焚。
为了把实验室里的“好想法”变成生产线上的“好产品”，政府动起了巧思：依托四川健康食品产业园，当起了精准的“产业红娘”。四川成都新津经开区管委会科技服务部工作人员鲁亢龙表示，政府的想法就是把搞生产和搞研发的人拉到一张桌子上聊，并拿出了一笔产业转化引导资金，分担一部分风险，以此来撬动市场的信心。
在政府的精准帮扶下，科研团队的油菜花酸奶配方成功落地。很快，四川食品发酵工业研究设计院抛来了合作的橄榄枝，成为生产端的“制造合伙人”。四川省食品发酵工业研究设计院有限公司成果转化中心主任陈蓉说，农林科学院有好原料，他们有好的生物发酵技术和现成的生产线，正好可以合作，沉下心把这一瓶油菜花酸奶做好。
这种深度“合伙”打破了传统的甲乙方关系。研究员和工程师一起蹲在生产线边调试，油菜花酸奶在这个春天如期上线。产品出来了，卖给谁？天府农博园“花田火锅”的主理人陈娟成了第一批“场景合伙人”，把酸奶摆上了餐桌。她表示，油菜花酸奶为花田火锅带来很大的人气和流量，也带火了乡村消费场景。最高的时候一个小时卖出200多瓶。
四川天府农博园投资有限公司袁周平说，园区不只提供场地，更是“平台合伙人”。通过整合科研、生产、销售资源，为所有合伙人搭建舞台。今年入园游客数量超170万人次，园区实现收入超6000万元，带动农户增收600万元以上，这就是合伙创造的价值。
猜你喜欢
全球首个智能驾驶实验室建成
全球首个“三位一体”智能驾驶实验室昨天在重庆建成并投入使用。所谓三位一体是将“整车——动态交通——模拟气候”三个要素融合在这个超过5000平方米的实验室。这个实验室能够模拟大雾、暴雨等真实极端交通环境，可以实现全天候大规模的汽车智能化测试。在模拟大雾的自然环...
大地惊蛰！奏响春天的奋进序曲
3月4日，全国政协会议启幕；3月5日，全国人大会议召开。全国两会，恰逢惊蛰启生。“十五五”开局之年，家国宏图与天地生机同频共振，和声成为春天的奋进序曲。3月1日，广西南宁市邕宁区蒲庙镇村民忙着春耕春管，田园里一派繁忙景象（无人机照片）。新华社记者周华摄作...
2025年我国中小企业经济运行总体平稳
工业和信息化部数据显示，2025年，我国规模以上工业中小企业增加值同比增长6.9%，高于全部规模以上工业1.0个百分点，连续3年高于全部规模以上工业增速；利润总额同比增长1.4%，尤其是装备制造业利润总额保持较快增速，同比增长11.4%。专精特新中小企业表现亮眼。2025...
在短剧片场感受小城“热辣滚烫”
“一、二、三、ACTION！”随着导演一声令下，6台摄影机同时在不同机位开拍。短剧演员们快速进入状态，嘈杂的片场只剩下清晰的台词声，伴随着监视屏后导演同步发出的讲戏指令，记者作为群演之一兴奋地等待着与主角接戏的时刻，这是记者第一次体验“演员”的日常。在山西省...
“粉红豹”是什么组织，和法国卢浮宫盗窃案有什么关系？
粉红豹是1999年成立的国际犯罪团伙，主要由塞尔维亚和黑山人组成，名称源自1964年美国电影《粉红豹》。该组织成员约200人，专攻高端珠宝钟表抢劫，涉及欧洲、亚洲等地逾150起案件，总金额超2.5亿欧元。核心成员包括波帕力克（2013年瑞士越狱后参与戛纳1.36亿美元劫案...
