你能感受到猪肉价格下降吗 供需平衡面临挑战

近期，我国猪肉价格持续下跌，虽然消费者购买猪肉更实惠，但不少养殖户亏损严重。生猪市场形势严峻，低价背后原因复杂，各方面需积极应对。

多地猪肉价格跌至近年来低位，3月份后加速下跌。在辽宁省沈阳市浑南区学城路附近一家农贸市场，猪肉价格已降至每斤10元左右，特价促销的猪肉标价甚至比一些蔬菜还低。湖南省益阳市瑞慧实业有限公司负责人黄丹表示，从2025年8月开始，外三元生猪出栏价从每斤7块多一路走低，现在只有5块多钱。河南省某县农业农村局畜牧股负责人说，目前当地毛猪价格在每斤4.7元至6元之间，自繁自养情况下也不够成本，养一头猪可能要赔两三百元。据农业农村部监测显示，2026年3月第3周，仔猪、生猪和猪肉价格环比和同比均有不同程度下跌。

国家发展改革委、农业农村部相关司局组织的生猪养殖企业座谈会认为，受节后消费需求回落等因素影响，生猪价格走低，已进入过度下跌一级预警区间。当前猪肉价格大幅下跌，而饲料等养殖成本却在上涨，养殖户压力加大。河南省正阳县光明猪业有限公司总经理钟长银表示，近期油价等能源价格上涨带动运费增加，豆粕价格涨到每吨3000多元，导致猪饲料成本上升。目前公司每头猪亏损约300元，如果价格一直起不来，按去年养殖规模计算，今年恐怕要亏损200万元。我国现有生猪养殖主体近1700万个，其中绝大多数是中小养殖场户，直接从事相关产业的从业人员超千万人。猪肉价格低迷将直接影响这些群体收入。

多位专家认为，近期猪肉价格持续走低是多重因素交织的结果。首先是生猪供应高企。中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员王祖力表示，当前生猪供应处于高位。生猪生产有固定周期，能繁母猪存栏变化传导至生猪出栏需要10个月左右的时间。去年上半年我国生猪产能处于相对高位，加上这几年生猪生产效率大幅提升，尤其是非洲猪瘟疫情后，不少养殖企业不仅对种猪进行了改良，也将圈舍等设施设备进行了更新，生猪生产能力、疫病防控能力明显提升。尽管政策层面明确了去产能方向，但在执行层面仍面临挑战，一些养殖主体存在“熬过别人就能赢”的博弈心态，尤其在价格上行阶段不愿主动减产。

其次，猪肉需求进入消费淡季。王祖力解释说，很多消费者都会提前囤积猪肉过年，过完春节后1至2个月则会进入猪肉的消化库存期，这个时候需求相对较差。除季节性因素以外，人口老龄化、少子化以及畜产品消费多样化的趋势也在持续减弱猪肉消费总体需求。此外，市场情绪低迷也加速了生猪出栏。业内人士表示，目前市场对猪肉价格情绪比较疲软，不少养殖户不看好短期猪价，在面临资金压力时选择加快出栏节奏，供给压力短期内增加导致当前猪肉价格进一步下滑。

朱增勇等业内人士认为，当前生猪供给压力持续存在，今年上半年猪肉价格可能总体处于低位。预计随着前期产能调控效果逐步显现，以及猪肉消费走出淡季，下半年生猪市场供需关系有望得到改善。中部地区某大型生猪养殖企业有关负责人建议，养殖企业应通过优化饲料配方、推广智能饲喂、调整产能节奏等方式降本增效。同时，希望进一步合理拓展豆粕等饲料原料的进口渠道，保障进口饲料原料的稳定供应，避免因成本进一步上涨而加大养殖企业的压力。

专家提醒，行业亏损期也是疫病高发期。养殖户在困难时期通常会想方设法省钱，不管是防疫用药还是养殖喂料，很可能没有平常精细，但一旦感染疫病，养殖户可能会亏损严重。因此，要不断强化监测预警，积极引导行业生产和销售，确保市场稳定供给，促进行业良性发展。国家已开始中央冻猪肉储备收储，并指导各地同步加大收储力度，形成调控合力。下一步，农业农村部、国家发展改革委等部门将密切关注生猪市场供需形势和价格走势，加密发布预警信息，研究下调全国能繁母猪正常保有量目标，进一步释放产能调减信号，同时对大型猪企开展生产备案管理，持续强化生猪产能综合调控，及时开展储备调节，促进生猪市场平稳运行。