日本顶流寿司 吃完“上吐下泻” 食品安全再引争议

多位消费者近日反映，在寿司郎就餐后出现腹泻、呕吐等症状。继“寄生虫卵”事件后，这一“商场排队王”再度陷入食品安全争议。

在诸多消费者反馈中，寿司郎北京太阳宫凯德店被多次提及。消费者A称，今年3月8日与两位同伴在该门店就餐，次日凌晨两人出现腹泻、呕吐症状。他们食用了熟帆立贝、蟹柳天妇罗、抹茶芭菲及可尔必思，而未出现症状的第三人未食用上述食物。消费者A表示自己经常食用日料，此前也曾在寿司郎就餐。

消费者B称，今年1月13日在该门店就餐期间，生食点了金枪鱼和虾，其余菜品均为熟食。当日开始出现腹泻症状，持续至1月18日，其中1月16日至1月17日期间症状尤为严重；一同就餐的同伴也出现类似但较轻的症状。消费者B平时食用日料时不会出现腹泻情况。

消费者C称，去年5月13日在该店就餐时食用了寿司、炸天妇罗、鱿鱼等食物，当晚出现腹泻、发低烧的情况，发烧症状持续了两天。消费者C强调自己平时食用日料基本不会出现此类不适症状。

除北京太阳宫凯德店外，寿司郎北京荟聚店也被消费者提及存在就餐后不适的情况。消费者D称，今年2月25日与家人在该店就餐，包括生食与熟食在内，本人食用量较多。2月26日家人出现轻微不适；2月28日其本人也感到身体不适并开始发烧，前往医院就诊后被诊断为有炎症。不过消费者D说明自身有慢性浅表性胃炎，且在2月27日晚间食用过泡面，其家人肠胃功能也较弱。

此外，在黑猫投诉平台上，也能查询到多条今年发布的、反映“食用寿司郎后出现腹泻”的投诉信息。消费者E于今年3月12日在平台发布投诉称，3月10日在寿司郎佛山王府井紫薇港店就餐后，出现上吐下泻、发热症状，并提供就医记录。消费者F称，今年3月8日一行两人在寿司郎珠海南湾华发商都店就餐后，当晚到次日相继出现腹泻、呕吐症状。消费者G称，今年2月2日吃完寿司郎回家后开始浑身不适、上吐下泻，“去医院看了急性肠炎”。消费者H于今年1月23日在平台发布投诉，称其食用寿司郎菜品后，出现腹泻症状并前往医院就诊。

目前尚未确定上述消费者具体致病原因。记者就相关问题致电被提及的寿司郎门店。北京太阳宫凯德店相关负责人称内部会有应对办法，但具体细节不便透露。若客人向门店反馈相关问题，肯定会积极应对。北京荟聚店接线人员称门店无法回应任何问题，相关问题请与总部对接。珠海南湾华发商都店接线人员称已知晓相关投诉，具体信息需致电总部了解。佛山王府井紫薇港店接线人员称目前还未收到相关客诉，如果收到会先了解消费者情况，再让他出示一些医院证明。对于寿司郎食材是否新鲜的提问，接线人员称食材经过严格把关，可以放心。另一名接线人员表示每天都会检查食品有效期，不会出现不新鲜的情况。

记者还向寿司郎公众号公开的北京寿司郎（负责北京等地区门店）、广州寿司郎（负责珠海、佛山等地区门店）服务邮箱发送邮件，咨询相关消费者反馈。北京寿司郎客服邮件回应称公司内部对此事件非常重视，正在配合市场监督管理局进行相关检查，一切等检查结果确认。广州寿司郎客服邮件回应称暂未收到消费者的联系，尚无法确认其真实情况。如接到具体投诉，必将根据相关法规法律严格查处，保证顾客的合法权益。

截至3月13日14时，在黑猫投诉平台上可见40余条涉及寿司郎的投诉。除上述“吃完腹泻”外，还涉及盛器内有体毛异物、菜品中混有毛发及塑料薄膜等情况。今年3月，寿司郎因“寄生虫卵”事件陷入食品安全争议。当时一名消费者称，其于3月1日在寿司郎北京门头沟长安天街店就餐时，发现所点的金枪鱼上有寄生虫卵。北京市门头沟区市场监督管理局第一时间组织执法人员到现场进行检查，对店内剩余的金枪鱼板块进行证据保存，并开展立案调查。最终以寿司郎因“用餐不愉快”补偿消费者3004元作结。

近年来，寿司郎已多次因食品安全问题被罚。北京市海淀区人民政府网站显示，2025年10月，北京寿司郎餐饮有限公司北京市海淀区第二分公司因违反食品安全法，被北京市海淀区市场监督管理局罚款1000元。另据媒体报道，2025年6月，北京寿司郎餐饮有限公司北京市西城区第一分公司售出的一份追加拉面被消费者举报混有虫子，被北京市西城区市场监督管理局罚款3000元。

公开资料显示，寿司郎1984年创立于日本大阪，是日本知名回转寿司连锁品牌。自2021年进入中国市场后，寿司郎门店数量迅速增长，并成为不少商场里的“排队王”。热门门店在用餐高峰时段，等位号往往排至上千，排队数小时并不罕见。部分热门门店即便线上预约，也要提前一个月才能约上。更有报道称，曾有顾客排队3000桌吃寿司郎，还有顾客等候时间长达14小时，交易平台上也出现了寿司郎代排服务。2025年12月底的数据显示，寿司郎全球门店数量有916家，大中华区门店数量已增至171家，其中中国大陆门店约占44%。寿司郎预计2026年9月底，其在大中华区的门店数量将扩张至222家左右。寿司郎在品牌介绍中多次强调“新鲜”，选用追求新鲜度和品质的行业最高标准食材。