冬至跟什么生肖有关

冬至跟羊相关 

冬至阳生一满城羊肉香

冬至节的四川，是十二生肖物羊的灾难日。冬至又称为冬节，从此正式进入冬天，开始数九。“冬至进补”是一种传统的饮食习俗。吃什么？南北方的民俗不一，四川却盛行吃羊肉。

相传，汉高祖刘邦在川期间，在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。冬至吃狗肉从此就在民间传开来，开始是吃狗肉，后来演变为狗、色、鸡混合炖汤，到现在，变成了全吃羊肉。至今，冬至吃羊肉汤的习俗在四川地区广为流行。

成都城里，在冬至的前两天，羊肉汤锅就已门庭若市，到了冬至日则形成高潮。闻名全国的简阳羊肉、双流黄甲羊肉，则是大快朵颐的首选，简阳、黄甲两地，这一天车水马龙，人潮似海，大家不间价格，只求有个座位。乳白色的汤底带着浓浓的香味，鲜嫩的羊肉、羊杂，配上红形形的小米根，再放一撮小葱香菜，色香味俱全的羊肉汤，早已令四川人心旷神恰。

那一天，羊肉汤锅老板最为开心，但成都市民心情复杂，喜的是享受美食，怕的是价格飞涨。养生家常说，冬至是养生的大好时机，主要因为“气始于冬至”。因为从冬至开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静，故应科学养生，以保持旺盛的精力，才能延年益寿。可是究竟如何养生呢？专家指出，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛塞、温补气血、开胃健牌的功效，所以冬至吃羊肉，既能御风寒，又可得滋补，实在是举两得的美事。四川冬天气候既冷且湿，对此非常适合。民谚有云：“吃了羊肠，不加衣裳；吃了羊肺，不盖棉被；吃了羊肾精血旺盛；吃了羊汤，美容健康；吃了羊胎，免疫消灾。”可是生肖里的羊，却遭遇到一场集中的劫难。

彝族先民创制了一种十月太阳历，这种历法每年十个月，每月三十六天。彝族年一般在称为“布久”的冬至时候过。川、滇、黔、桂山区或者半山区的彝族人，普遍喜欢饲养山羊、绵羊，羊肉是他们的肉食来源之一，冬至节也热衷于吃羊肉。不过族有些特殊的饮食习俗：杀山羊可以用刀；而杀绵羊就禁止用刀，只能用木棒将羊脖打断，再用手掐。羊肝和羊胃单独用来祭祀祖灵，羊身、四肢和其他内脏可以煮熟待客。有些地区还用羊皮当锅，清炖羊肉。彝家习惯，羊脑全归老人食用；处于生育期的青年妇女禁吃公羊，仅能吃母羊和阉羊；牧羊人则禁吃羊尾巴。有些地方，将羊血拌和萝卜丝腌制，吃时用瓷碗盛着，放在饭锅里蒸熟，味道特别鲜美。过年节时，彝族人穿起漂亮的民族服饰，围坐在一起，弹唱有上千年历史的“坛经古乐”，吃着羊肉，欢歌笑语，迎接寒冷的冬天来临。

羌历年冬至俗称“过小年”，是羌族人最隆重的节日。据传天神木比塔的女儿木姐珠，执意要下凡与羌族青年斗安珠结婚临行时父母给了树种、粮种和牲畜作为嫁妆。木媪珠来到凡间、很快繁衍了人类，树种也很快长成树林，粮食丰收，性畜成群为了不忘父母恩德，木姐珠便在冬至那天，将丰收的粮食和肥壮的牲畜摆在田野里，向上天祷告。从此每年冬至这一天，便成为羌民喜庆丰收、感谢上天的日子。每到年节，家家要於猪宰羊、蒸一种用荞面包肉和豆腐做成的蒸饺，称为“瓦达”，有时还用荞面做成牛、羊、鸡、马、狗等各种形状的彩色祭品，祭祀祖先和上天。

羌族人与羊有不解之缘。《说文解字》：“羌，西我牧羊人也。从人从羊”；故而社会生活中羊的踪迹无所不在。羌民所供奉的神，全是“羊身人面”，视羊为祖。羌民喜欢养穿羊皮褂，用羊毛织线，祭把中常用羊作祭品。羌族少年举行成年礼时，巫师“端公”用白羊毛线拴在被祝福者的颈项上，以求羊神保佑。巫师所戴的帽子上，有两只羊皮制成的角，所持法器也是用羊角、羊皮、羊骨所制成。到了祭祀活动的日期，全寨人在端公的带领下，祭拜白石堆上供奉的牛羊头骨。同时，由寨中德高望重的老人，在神树林前主持宰杀牛羊以祭天神，将头供奉在白石塔上血酒在白石塔四周，焚烧纸制的猛兽，以驱除邪恶。祭毕，由四名男子拾着白石神（一块白石）遍游全寨，然后每人领一份羊肉回家煮食，并邀请亲族邻里共度年节。有时在祭祀完毕后，男女老少在草坪上围成一个个圆圈，在羌笛、羊皮鼓、唢呐、手铃等乐器的伴奏下，载歌载舞，俗称“跳喜庆沙朗”，穿插着饮咂酒、馈美食这些群体性的活动。

此外，藏族虽然没有冬至节，但民间习惯，要在冬至这一天黥肉，将牛羊肉切成条状，悬挂风干。不过其中羊肉并非主角，多数是牦牛肉。回族同胞在冬至这一天要包饺子，当然用得上羊内馆，但穆斯林节日中并没有冬至节的活动。看起来，还是汉族对冬至的羊肉感情最深。