实探漂白鸡爪企业：两公司连夜被查 违规使用双氧水曝光
央视3·15晚会曝光了四川地区多家食品企业违规使用双氧水漂白鸡爪、生产环境脏乱差等食品安全问题。成都邛崃市场监督管理局工作人员表示，已经开始相关核查工作，后续将发布官方通报。
成都市明扬食品作为四川省蜀福香食品有限责任公司鸡爪前期加工场所，生产环境恶劣：车间臭气弥漫，地面淤积污水，鸡爪直接裸露堆放在脏污地面，甚至被清洁工具压放、人员踩踏。工人捡起后仍继续加工，且工作人员均未办理健康证、未做健康体检。蜀福香食品工作人员承认，企业用国家明令禁止的双氧水对鸡爪进行漂白，让原本脏乱的鸡爪变得白净诱人，而这些用双氧水泡过的鸡爪，他们自己根本不敢吃。
四川省蜀福香食品有限责任公司成立于1997年12月，法定代表人为王立群，注册资本2380万人民币，经营范围包括食品生产、食品销售、餐饮服务等。该公司已获得质量管理体系认证。
央视记者暗访发现，西南地区海霸王冻品市场的商家透露，市面上不少鸡爪半成品均经双氧水非法漂白处理。我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB 2760-2024）》明确规定，过氧化氢（双氧水）不得用于鸡爪加工，该物质会破坏食品营养成分，消费者长期食用会造成口腔黏膜、肝肾功能损伤，超剂量食用甚至危及生命。
调查还揭开了双氧水违规流向食品加工环节的黑色链条。四川金山制药有限公司未经核实便向食品企业随意售卖双氧水，新乡亿丰电子新材料有限公司更是将双氧水伪装成“生活饮用水用过氧化氢消毒液”对外销售，并传授规避监管的方法。
国家市场监督管理总局于3月13日调动多地执法力量开展全链条收网行动。执法人员在蜀福香食品查获过氧化氢27桶，查封问题山椒凤爪232箱、香卤凤爪319箱，该企业承认自2025年5月起累计从金山制药采购双氧水5242桶；在曾巧食品查获过氧化氢5桶，其生产的鸡爪、浸泡用水等均检出过氧化氢成分。
根据报道，目前明扬食品因生产环境脏乱被立案核查，金山制药、亿丰电子新材料因违规销售、伪装双氧水被一并查处。国家市场监督管理总局工作组相关负责人表示，已对涉案原料、产品开展全链条抽检，固定违法证据，下一步将依法严厉处罚，坚决守牢食品安全底线。
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